La préparation et la mise en bouteille proprement dite, les transferts de vins en règle général, sont des facteurs à risque pour la qualité organoleptique des vins et leurs tenues dans le temps car ils peuvent favoriser l’adjonction d’oxygène dans les vins.

Afin d’améliorer vos pratiques œnologiques, nous vous proposons une évaluation de votre matériel et de vos méthodes de travail, afin de vous apporter les éléments concrets de maîtrise et vos marges de progrès.

Pour cela nous utilisons le système de Vinventions Nomasens O2, reconnu par la profession pour sa fiabilité de ses mesures.